2-Oxo-Propanoic Acid (3Z)-3-Hexen-1-Yl Ester (CAS#68133-76-6)

Ynlieding

cis-3-hexene-1-yl pyruvate is in organyske ferbining mei in fruitige smaak. Syn wichtichste eigenskippen omfetsje kleurleas oant ljocht giel yn 'e floeibere steat, mei in fruit-like geur, en flechtich. De metoade foar de tarieding fan cis-3-hexene-1-yl pyruvate wurdt benammen synthesized ûnder passende omstannichheden troch organyske synteze reaksje. Soarch omtinken foar de volatiliteit by it behanneljen en foarkom ynhalaasje of kontakt mei hûd en eagen. By it opslaan en brûken, moat it fuorthelle wurde fan fjoerboarnen en oksidanten, en hâld it goed fentilearre.