Gemyske eigenskippen kleurleas oant ljocht giele floeistof. Mei in sêfte geur fan rau fruit en rauwe beien. Mienskiplik yn ethanol, ether en de measte net-flechtige oaljes, heul lyts oplosber yn wetter. Kookpunt 153 ℃.
Gebrûk
Brûkt spices. Benammen brûkt foar de tarieding fan in ferskaat oan fruit smaak.
