D(-)-Glutaminezuur (CAS# 6893-26-1)
Hazard Symbols | Xi - Irritant |
Risiko Codes | 36/37/38 - Irriterend foar eagen, luchtwegen en hûd. |
Safety Beskriuwing | S24/25 - Foarkom kontakt mei hûd en eagen. S36 - Draach passende beskermjende klean. S26 - Yn gefal fan kontakt mei eagen, spoel daliks mei in protte wetter en sykje medysk advys. |
WGK Dútslân | 3 |
FLUKA BRAND F CODES | 10 |
TSCA | Ja |
HS Koade | 29224200 |
Ynlieding
D-glutenaat, ek wol bekend as D-glutaminsoer of natrium D-glutamaat, is in natuerlik foarkommende aminosoer mei in ferskaat oan wichtige eigenskippen en gebrûk.
De wichtichste eigenskippen fan D-gluten binne as folget:
Milde smaak: D-gluten is in umami-fersterker dy't de umami-smaak fan iten ferbettert en de smaak fan iten ferbettert.
Nutritional supplement: D-gluten is ien fan 'e essensjele aminosoeren foar it minsklik lichem en spilet in wichtige rol by it behâld fan minsklike sûnens.
Gemysk stabyl: D-glunine is relatyf stabyl ûnder soere omstannichheden en kin ek behâlde relative stabiliteit ûnder hege temperatuer omstannichheden.
Gebrûk fan D-Gluten Acid:
Biogemysk ûndersyk: D-glutaminesoer wurdt in protte brûkt yn biogemysk ûndersyk en eksperiminten om syn biogemyske reaksjes en metabolike paden yn libbene organismen te studearjen.
De tariedingsmetoade fan D-gluten wurdt benammen krigen troch mikrobiële fermentaasje as gemyske synteze. Mikrobiële fermentaasjeproduksje is op it stuit de wichtichste tariedingmetoade, mei gebrûk fan bepaalde stammen om in grutte hoemannichte D-glutaminesoer te produsearjen troch fermentaasje. Gemyske synteze brûkt yn 't algemien syntetyske grûnstoffen en spesifike reaksjebetingsten om D-glutensoer te synthesearjen.
Feiligensynformaasje fan D-Gluten: Yn 't algemien is D-Gluten feilich ûnder betingsten fan goed gebrûk en opslach. Dêrnjonken kin it foar bepaalde populaasjes, lykas pjutten en swiere froulju, of dy mei glutamate-sensibiliteit, mear passend wêze om D-glutamate yn moderaasje te brûken of te foarkommen.